La première Semaine nationale contre le gaspillage alimentaire se tiendra du 12 au 20 septembre. À cette occasion, les entreprises, les organisations et les pouvoirs publics souhaitent inciter la population à agir. Le slogan de cette initiative est « À toi de jouer ».
Selon un communiqué de l'association bâloise United Against Waste et de la société bernoise foodwaste.ch AG, cette semaine est organisée par ces deux entités. Elle bénéficie du soutien de plus de 40 partenaires. Parmi eux figurent les grands distributeurs Aldi, Coop, Denner, Lidl, Migros et Volg, les grossistes Pistor et TransGourmet Prodega, des associations telles que Gastrosuisse, HotellerieSuisse, Proviande et la Swiss Retail Federation, ainsi que les cantons d’Argovie, des deux Bâle, de Berne, de Genève, de Zoug et de Zurich. La campagne s’inspire d’initiatives étrangères telles que la Food Waste Free Week aux Pays-Bas.
Les organisateurs souhaitent attirer l'attention sur le fait que, dans les ménages suisses, 80 kilogrammes de denrées alimentaires sont jetés par personne et par an. En une semaine seulement, cela représente 30 millions de repas. Les pertes alimentaires représentent environ un quart de l'empreinte écologique de la Suisse.
Une grande partie de ce gaspillage pourrait être évitée grâce à des mesures simples. La Semaine nationale vise à diffuser des informations à ce sujet et à proposer des conseils pratiques adaptés au quotidien. ce/ug